Утиная ножка конфи с крэмом из сладкой сметаны и маринованный кольраби
760,00
р.
р.
Добавить в корзину
Утиный окорочек томится 12 часов в утином жиру со специями, затем подпекается до корочки. Подается с маринованным кольраби (оливковое масло и лимонный сок) соусом из сметаны (Сметана, кунжутное масло, сладкий чили, терияки, хойсин) и луком шалот конфи (печеная луковица с сахарной пудрой и ароматными травами)